Gulasj

Gulasj er en mellomting mellom en suppe og en gryterett og er regnet som Ungarns nasjonalrett. Navnets egentlige betydning er, gjetermat og består av finskåret oksekjøtt i krydret saus med sesongens grønnsaker.

IMG_4950

 

DU TRENGER

800 g høyrygg av storfe eller annet grytekjøtt, i terninger ca. 2 x 2 cm

2 gule løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

2 røde paprika, strimlet

2 ss paprikapulver

4 ss tomatpure

1 liter kjøttkraft, boljong eller fond, blandet ut etter anvisningen på pakken

3 poteter, i terninger

1 gulrot, i skiver  

1/2 knutekål, i terninger

1/2 blomkål, i skiver

1/2 brokkoli, i skiver

olje til steking

salt og pepper

IMG_4949

Løk, kjøtt og hvitløk, freses i en kjele med 2ss olje. Tilsett tomatpure, paprika, paprikapulver og fres det med i omtrent ett minutt, og tilsett så kraften. Kok suppen under lokk i omtrent en halv time til kjøttet er nesten mørt. Smak deg frem.

Så tilsetter du poteter, gulrøtter og knutekål og koker suppen i 30 minutter. Tilsett blomkål og brokkoli når det er 10 minutter igjen av koketiden.Smak deg frem med salt og pepper og server suppen med godt nystekt brød og gjerne en pesto til.

IMG_4947

Oppskriften er hentet fra denne bloggen:

http://evarinker.blogspot.no/search/label/gulasj

Vel bekomme!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s