Høstemelding nr 10 – 2016
Her er ukens høstemelding – nytt i denne uken er bla. russisk grønnkål, gulrot, rødbeter og erter.
Generelt er grønnsakene større et stykke inne på jordet – så gå langs sengene mot Borgestad og høst:-)
Spesielt er der nå masse squash, så høst rikelig her!
Bonus i denne uken er frø belgene på reddiken – de står helt oppe ved veien – de smaker friskt og krydret – akkurat som reddik!
Finn inspirasjon og oppskrifter på hjemmesiden: www.osebakken.wordpress.com – og del gjerne dine beste oppskrifter – send epost til asw@drodleriet – da legger vi det på hjemmesiden – og gjerne med bilder av herlighetene!
Vinter-reddik – seng 112
Vinter-reddikene er høsteklare og går snart i blomst. Fort deg og plukk! Kjenn på de ned mot jorda, om de kjennes store ut. Du finner de i øverste del av åkeren, se etter dette skiltet. Gå gjerne litt innover.
Sukkererter – seng 65
Sukkerertene står nå fint, og jo mer vi høster jo flere sukkererter kommer.
Du finner de omtrent midt på åkeren, se etter skilt.
Erter – seng 68
Og så marg ertene er modne til høst nå. Ta ertene ut av belgene og spis de rå som snacks eller i salat, eller bruk de i supper, gryter, som tilbehør mv.
Bondebønner
Bondebønnene er nå store og bør høstes.
Du finner de omtrent midt på åkeren, se etter skilt.
Mangold – seng 45
Mangolden står fint og er nå på topp – noe er begynt å gå i stokk. veldig fine i midten av åkeren.
Salat – første seng v brakka
Salaten er nå overmoden, litt bitrere, på hell og går snart i stokk – så høst i vei. Bruk gjerne kniv til å skjære av hodet. Da kommer der nye blader
Nepe – seng 111
Nepene er litt vriene å få øye på i litt for mye ugress. Gå litt innover for å finne dem. De er på størrelse med en middels lime. Nepene har et litt seigt ytre skall som lett lar seg pille av, under skallet finner du nydelig, søtt og saftig nepe»kjøtt»
Gul squash
Høst de største og bruk de i gryter, i salat. De smaker ikke mye men er gode til å oppta smak fra f.eks. dressing. Her er der masse, så høst i vei!
Grønn squash
Brukes som den gule squash. Begge kan også brukes i kake!
Gul løk
Den gule løken er nu klar til å høste – høst de største (gå litt opp i radene) og la de minste få vokse litt til. Her er der flere steder mye ugrass, med løken er der, så gå på skattejakt!
De står ut for haugen med gressklipp v Flyravegen.
Rød løk
Står ved siden av den gule løken – også her er der noe ugress, men løken er der.
Ringblomst
Står tett ved brakka. Plukk en bukett, pynt salaten eller kaka med dem, lagt te eller tørk bladene.
Knutekål – seng 97
Ta bort skrellet og spis den rå som snacks, bruk den i gryter, i wok’en eller i salater.
Kålrot
Står i kål feltet mot veien – denne smaker nydelig både raspet i salat, stekt eller kokt.
Grønnkål seng 108
Høst bladene eller hele planten, hvis du skal bruke mye. Kan brukes rå i salat, i stuing, som chips mv.
Russisk grønnkål – seng 114
Brukes som vanlig grønnkål – i stuing, i pai, til chips mv.
Potet Ariel – mellom jernbanen og brakka
Høst ariel som står nederst mot jernbanen og har begynt å visne. Troll potetene er fremdeles ganske små og får vokse litt til!
Potetene ligger høyt, så det er lurt å grave fra toppen med hendene før du bruker spade eller greip.
Høst de risene som er mest visne.
Gulrot – cosmic purple – seng 30
Bruk greipen til å løsne jorden, som nå er ganske våt og kompakt. Ta tak nederst i riset for å dra opp.
Rødbete – seng 42
Både roten og blader kan brukes – roten rå, bakt, stekt eller i kake. Bladene som salat.
Velkommen i åkeren!
Hilsen Endre og Anna Sofie
Porsgrunn andelsgård 