Høstemelding nr 12 – 2016
Nytt i denne uken er gule gulrøtter og voksbønner.
Finn inspirasjon og oppskrifter på hjemmesiden: www.osebakken.wordpress.com – og del gjerne dine beste oppskrifter – send epost til asw@drodleriet – da legger vi det på hjemmesiden – og gjerne med bilder av herlighetene!
Ta turen i åkeren, nyt det fine septemberværet og høst!
Her er liste over hva du nå kan høste:
Salat – første seng v brakka
Her er der lite igjen og den overmoden, litt bitrere, på hell og går i stokk. Høst hvis du har lyst – dette er siste gang salaten er på høstemeldingen. Bruk gjerne kniv til å skjære av hodet. Da kommer der nye blader.
Vinter-reddik – seng 112
Vinter-reddikene er høsteklare og går snart i blomst. Fort deg og plukk! Kjenn på de ned mot jorda, om de kjennes store ut. Du finner de i øverste del av åkeren, se etter dette skiltet. Gå gjerne litt innover.
Sukkererter – seng 65+67
Sukkerertene står nå fint, og jo mer vi høster jo flere sukkererter kommer.
Erter – seng 68+69
Også marg ertene er modne til høst nå. Ta ertene ut av belgene og spis de rå som snacks eller i salat, eller bruk de i supper, gryter, som tilbehør mv. Der er flest erter å høste godt inne i radene.
Bondebønner starter med seng 60
Bondebønnene er nå store og bør høstes. Du finner de omtrent midt på åkeren, se etter skilt.
Mangold – seng 41+45
Mangolden står fint og er nå på topp – noe er begynt å gå i stokk. Veldig fine i midten av åkeren.
Nepe – seng 111
Nepene er litt vriene å få øye på i litt for mye ugress. Gå litt innover for å finne dem. De er på størrelse med en middels lime. Nepene har et litt seigt ytre skall som lett lar seg pille av, under skallet finner du nydelig, søtt og saftig nepe»kjøtt»
Gul squash – seng 81
Her er der mye! Høst de største og bruk de i gryter, suppe og i salat. De smaker ikke mye men er gode til å oppta smak fra f.eks. dressing. Høst i vei – og gi også en til naboen.
Grønn squash – seng 90
Nå er der pause for grønn squash i seng 25 nærmest brakka – men der er fine squash i seng 90.
Brukes som den gule squash. Begge kan også brukes i kake!
Gul løk – seng 87-89
Den gule løken er nu klar til å høste – så høst. Har du kjølig lagringsplass hjemme (ikke kjøleskap) så høst ekstra, La de tørke i skyggen 3-4 dage og legg på lager.
Rød løk – seng 84-86
Står ved siden av den gule løken – også her er der noe ugress, men løken er der. Høst også rød løk til lagring.
Ringblomst
Står tett ved brakka og lyser gult og oransje. Plukk en bukett, pynt salaten eller kaka med dem, lagt te eller tørk bladene.Her kan du også høste frø til neste sesong på andelsgården. Plukk de hoder som er ferdig med å blomstre- heng de til tørk og ta vare på frøene til neste sesong.
Brokkoli – seng 96
Her er det primært smakebiter. De er små – hadde som all kålen en tøff start med kål møllen. Men nyt den som er.
Knutekål – seng 97
Ta bort skrellet og spis den rå som snacks, bruk den i gryter, i wok’en eller i salater.
Kålrot – seng 109
Står i kål feltet mot veien – denne smaker nydelig både raspet i salat, stekt eller kokt.
Grønnkål seng 108
Høst bladene eller hele planten, hvis du skal bruke mye. Kan brukes rå i salat, i stuing, som chips mv.
Russisk grønnkål – seng 113
Brukes som vanlig grønnkål – i stuing, i pai, til chips mv.
Potet Ariel – mellom jernbanen og brakka
Potetene ligger høyt, så det er lurt å grave fra toppen med hendene før du bruker spade eller greip.
Høst nå raden ferdig, så der ikke ligger poteter igjen spredt i potetfeltet.
Potet Troll – seng 72-73
Høst bare de to sengene – og høst radene ferdig.
Gulrot -gul – seng 27
Ta de største. Løsne jorden med en greip og dra opp roten. Drar du av toppen, så ta opp roten likevel – ellers blir der alt for mye som blir stående i jorden.
Gulrot Cosmic Purple – seng 30
Her er der en del igjen og noe står uten topp. Løsne jorden med en greip og dra opp roten. Drar du av toppen, så ta opp roten også.
Gulrot early nantes – seng 33
Ta de største. Løsne jorden med en greip og dra opp roten. Drar du av toppen, så ta opp roten likevel – ellers blir der alt for mye som blir stående i jorden.
Rødbete – seng 42
Både roten og blader kan brukes – roten rå, bakt, stekt eller i kake. Bladene kan brukes som salat.
Rødbete – bolsjebeter -seng 43
Både roten og blader kan brukes – roten rå, bakt, stekt eller i kake. Bladene som salat.
Voksbønne- gule – seng 51-52
De første voksbønnene er nå modne – så høst de største og la de minste vokse litt til.
Spis de rå, lett kokte eller i stuing.
Bønne – grønne – seng 59
Også her er de første modne – høst de største og la de minste vokse seg store og fine.
Spis de rå, lett kokte eller i stuing.
Velkommen i åkeren!
Porsgrunn andelsgård 